缶つまで簡単アレンジ！
ワインに“まっぽし♡”な熊本食材おつまみレシピ②

バケット丸ごとでボリューム満点！
「トマトのバケットキッシュ風」

みんなでワイワイ集まるホームパーティーには、バケットを丸ごと使ったキッシュ風のおつまみがおすすめ。具材をパンの上に贅沢にのせて、ワインとのペアリングを楽しみましょう。
　
【材料】（2人分）
缶つま　めいっぱい焼鳥　塩味……1缶
トマト……1個
バジルペースト……小さじ2
バケット……1本（直径5～6㎝、長さ25㎝程度のもの）
ピザ用チーズ……30g
粗びき黒コショウ、パセリのみじん切り……適宜
　

作り方

①　トマトは2㎝角に切る。バケットは上部1/3を横にスライスして、下部のバケットをふちから1㎝内側にぐるりと1周切り込みを入れ、手でクラム（パンの白い部分）を取り出す。

②　ボウルに「缶つま　めいっぱい焼鳥　塩味」、バジルペースト、①で取り出したクラムを入れ、混ぜ合わせる。

③　①で用意したバケットに②とトマトを詰めていく。

④　ピザ用チーズをのせ、トースターで10分ほど焼く。5分ほどして焼き色がついたらバケット上部のみ途中で取り出す。器に盛り、パセリ、粗びき黒コショウをふる。

相性抜群なワインはコレ

熊本ワイン ロゼ