「缶つま」ちょい足しで上級ピクニックごはん③
「たいらぎ貝柱パスタサラダ」
晴れた日にはワインを片手にピクニックへ。お手軽メニューに缶つまをちょい足しするだけで、プロ顔負けの上級レシピに大変身！
Photo／MASAYA ABE Text／MINORI FUJIMURA（White Note Inc.）たいらぎ貝柱パスタサラダ
ショートパスタを使った、野菜と貝柱の彩り鮮やかなパスタサラダ。
材料：（1皿分）
缶つまレストラン たいらぎ貝柱のアヒージョ バジル風味※現在は終売……1缶
ショートパスタ……100g
ミニトマト……5個
バジル……5枚
塩……適量
オリーブオイル……大さじ1
コショウ油……適量
作り方
（1）ミニトマトを1/2〜1/4にカットし、バジルは香りが立つように手で程よい大きさにちぎる。
（2）ショートパスタを茹でる。表記時間よりも2～3分ほど長めに茹で、茹で塩は強めに。茹で上がったらザルにあげ、氷水で急激に冷やす。
（3）水気を取ったショートパスタをミニトマトとバジルの入ったボールに入れ、オリーブオイルと塩コショウを加え、味を整える。
（4）たいらぎ貝柱を加え具材と混ぜ合わせる。貝柱はほぐして細かくしたら、缶つまに残った貝柱のスープを加えて味を調整する。
缶つまのスープで味つけできる簡単レシピは、爽やかで果実味豊かな白ワインと合わせて
シャトーマルス 甲州 香り仕立て 2016＜白＞ 750ml
