缶つまで簡単アレンジ！
ワインに“まっぽし♡”な熊本食材おつまみレシピ②
旅の最中に購入した熊本食材を、ワインと一緒に楽しみたい！ そんな願いを叶えてくれる、「缶つま」を使った簡単おつまみレシピを紹介します。高級缶詰で人気の「缶つま」を使えば、おつまみが華麗にグレードアップし、ワインにも“まっぽし”（ぴったり）なメニューの出来上がり。
Photo ／ MASATO MORIYAMA Food Styling ／ KANA YAGIバケット丸ごとでボリューム満点！
「トマトのバケットキッシュ風」
みんなでワイワイ集まるホームパーティーには、バケットを丸ごと使ったキッシュ風のおつまみがおすすめ。具材をパンの上に贅沢にのせて、ワインとのペアリングを楽しみましょう。
【材料】（2人分）
缶つま めいっぱい焼鳥 塩味……1缶
トマト……1個
バジルペースト……小さじ2
バケット……1本（直径5～6㎝、長さ25㎝程度のもの）
ピザ用チーズ……30g
粗びき黒コショウ、パセリのみじん切り……適宜
作り方
① トマトは2㎝角に切る。バケットは上部1/3を横にスライスして、下部のバケットをふちから1㎝内側にぐるりと1周切り込みを入れ、手でクラム（パンの白い部分）を取り出す。
② ボウルに「缶つま めいっぱい焼鳥 塩味」、バジルペースト、①で取り出したクラムを入れ、混ぜ合わせる。
③ ①で用意したバケットに②とトマトを詰めていく。
④ ピザ用チーズをのせ、トースターで10分ほど焼く。5分ほどして焼き色がついたらバケット上部のみ途中で取り出す。器に盛り、パセリ、粗びき黒コショウをふる。
相性抜群なワインはコレ
熊本ワイン ロゼ
